Als Sänger gelang ihm der Durchbruch mit dem Schlager „Du schwarzer Zigeuner“. Damit landete er 1989 einen Riesenhit. Mit seinen aktuellen Titeln „Mein Engel ist menschlich“, „Gibt es mit Dir einen Morgen?“ und „Carpe Diem“ ist Peter Sebastian in den deutschen Radio-Charts hervorragend vertreten.

Peter Sebastian ist nicht nur als Sänger, sondern auch als Texter, Produzent und Rundfunkmoderator gut im Schlagergeschäft aufgestellt. In seiner eigenen Plattenfirma Toi Toi Toi Records hat er auch für andere bekannte Künstler produziert, dazu gehören: Dunja Rajter, Lolita, Wolfgang Sauer, Jimmy Makulis, Ulla Norden, Nana Gualdi und Chris Andrews. Zahlreiche „Newcomer“ hat er entdeckt und erfolgreich auf dem Schlagermarkt etabliert: u.a. Bella Vista, Marco Kloss und Ralf Cerne.

Durch sein soziales Engagement im Hamburger Raum erhielt Peter Sebastian zahlreiche Ehrungen. Seit mehr als 20 Jahren tritt er als ehrenamtlicher Botschafter für das „Gemeinnützige Jugendwerk unfallgeschädigter Kinder der Hamburger Polizei“ auf und organisiert Benefiz-Veranstaltungen. In der Fernsehserie „Großstadtrevier“ war er auch als Schauspieler zu sehen. Neben zahlreichen Fernsehauftritten in ZDF, SWR, MDR und NDR ist Peter Sebastian auch als Rundfunkmoderator tätig.

18 Alben und über 60 Singles hat Peter Sebastian bisher veröffentlicht. Seine Schlager, seine Bühnenshow und seine Art, sich darzustellen, sind schwer zu beschreiben. Man muss ihn erleben, um seine Ausstrahlung zu erkennen und mitzuerleben. Dazu hat das Holsterhauser Publikum am 15. September 2013 die Gelegenheit